En 2020, l'exploitation fête ses 100 ans !
100 ans d'histoire
L’exploitation de la famille Bertholet a été créée par le grand-père de Bruno, Rémy et Hervé. Cela fait 3 générations que l’entreprise se transmet de père en fils. Le côté familial est très présent au sein du GAEC et de la SARL.
Leur objectif : garder l’authenticité du produit fermier.
1920
1920
Acquisition du corps de ferme des Perrotins
Acquisition du corps de ferme des Perrotins par l’arrière grand-père Bertholet et son épouse.
1932
1932
Pétrus, le grand-père, prend la suite de ses parents.
1965
1965
Installation de Bernadette et Pierre Bertholet avec reprise de la ferme familiale.
1993
1993
Installation de Bruno et Rémy avec création du GAEC père-fils et mise en place de l’atelier de transformation de porcs (élevés en plein air).
1996
1996
Diversification de la production et orientation vers la vente directe.
1998
1998
Association d’Hervé dans l’entreprise, début de la vente directe d’agneaux et proposition de colis de bœufs et de veaux.
2000
2000
Amélioration au niveau de l’élevage des différentes productions, choix des espèces, alimentation saine à base de matières premières, un logement adapté au bien-être animal.
2003
2003
Agrandissement du laboratoire de transformation répondant aux normes sanitaires en conservant des recettes traditionnelles et paysannes sans produits ajoutés (additifs chimiques).
2006
2006
Retraite partielle des parents Bertholet, tous deux restent vigilants et présents au bon fonctionnement de l’entreprise.
2010
2010
Sur l’exploitation, les méthodes d’élevage et de culture sont révisées pour répondre à la demande de la clientèle, de façon à offrir un produit sain et de qualité.
2015
2015
Augmentation de la surface de vente avec intégration de producteurs locaux (fromages vaches et chèvres, fruits et légumes)
2017
2017
Bruno, Rémy, Hervé, accompagnés de leurs personnels (bouchers, charcutiers, vendeuses) suivent régulièrement des formations sur la sécurité alimentaire, la fabrication des produits, le bien-être animal…
2020
2020