En 2020, l'exploitation fête ses 100 ans !
100 ans d'histoire
L’exploitation de la famille Bertholet a été créée par le grand-père de Bruno, Rémy et Hervé. Cela fait 3 générations que l’entreprise se transmet de père en fils. Le côté familial est très présent au sein du GAEC et de la SARL.
Leur objectif : garder l’authenticité du produit fermier.
- 1920
Acquisition du corps de ferme des Perrotins
Acquisition du corps de ferme des Perrotins
janvier 25, 1920Acquisition du corps de ferme des Perrotins par l’arrière grand-père Bertholet et son épouse.
- 1932
Pétrus, le grand-père, prend la suite de ses parents.
Pétrus, le grand-père, prend la suite de ses parents.
avril 25, 1932 - 1965
Installation de Bernadette et Pierre Bertholet avec reprise de la ferme familiale.
Installation de Bernadette et Pierre Bertholet avec reprise de la ferme familiale.
avril 25, 1965 - 1993
Installation de Bruno et Rémy avec création du GAEC père-fils et mise en place de l’atelier de transformation de porcs (élevés en plein air).
Installation de Bruno et Rémy avec création du GAEC père-fils et mise en place de l’atelier de transformation de porcs (élevés en plein air).
avril 25, 1993 - 1996
Diversification de la production et orientation vers la vente directe.
Diversification de la production et orientation vers la vente directe.
avril 25, 1996 - 1998
Association d’Hervé dans l’entreprise, début de la vente directe d’agneaux et proposition de colis de bœufs et de veaux.
Association d’Hervé dans l’entreprise, début de la vente directe d’agneaux et proposition de colis de bœufs et de veaux.
avril 25, 1998 - 2000
Amélioration au niveau de l’élevage des différentes productions, choix des espèces, alimentation saine à base de matières premières, un logement adapté au bien-être animal.
Amélioration au niveau de l’élevage des différentes productions, choix des espèces, alimentation saine à base de matières premières, un logement adapté au bien-être animal.
avril 25, 2000 - 2003
Agrandissement du laboratoire de transformation répondant aux normes sanitaires en conservant des recettes traditionnelles et paysannes sans produits ajoutés (additifs chimiques).
Agrandissement du laboratoire de transformation répondant aux normes sanitaires en conservant des recettes traditionnelles et paysannes sans produits ajoutés (additifs chimiques).
avril 25, 2003 - 2006
Retraite partielle des parents Bertholet, tous deux restent vigilants et présents au bon fonctionnement de l’entreprise.
Retraite partielle des parents Bertholet, tous deux restent vigilants et présents au bon fonctionnement de l’entreprise.
avril 25, 2006 - 2010
Sur l’exploitation, les méthodes d’élevage et de culture sont révisées pour répondre à la demande de la clientèle, de façon à offrir un produit sain et de qualité.
Sur l’exploitation, les méthodes d’élevage et de culture sont révisées pour répondre à la demande de la clientèle, de façon à offrir un produit sain et de qualité.
avril 25, 2010 - 2015
Augmentation de la surface de vente avec intégration de producteurs locaux (fromages vaches et chèvres, fruits et légumes)
Augmentation de la surface de vente avec intégration de producteurs locaux (fromages vaches et chèvres, fruits et légumes)
avril 25, 2015 - 2017
Bruno, Rémy, Hervé, accompagnés de leurs personnels (bouchers, charcutiers, vendeuses) suivent régulièrement des formations sur la sécurité alimentaire, la fabrication des produits, le bien-être animal…
Bruno, Rémy, Hervé, accompagnés de leurs personnels (bouchers, charcutiers, vendeuses) suivent régulièrement des formations sur la sécurité alimentaire, la fabrication des produits, le bien-être animal…
avril 25, 2017 - 2020
Après plus de 20 ans de travail en commun entre les 3 associés, un rythme de croisière est atteint. Leur nouvelle préoccupation est de déterminer les nouveaux objectifs, de préparer la transmission et l’avenir de l’exploitation.
Après plus de 20 ans de travail en commun entre les 3 associés, un rythme de croisière est atteint. Leur nouvelle préoccupation est de déterminer les nouveaux objectifs, de préparer la transmission et l’avenir de l’exploitation.
avril 26, 2020