En 2020, l'exploitation fête ses 100 ans !

100 ans d'histoire

L’exploitation de la famille Bertholet a été créée par le grand-père de Bruno, Rémy et Hervé. Cela fait 3 générations que l’entreprise se transmet de père en fils. Le côté familial est très présent au sein du GAEC et de la SAS.

Leur objectif : garder l’authenticité du produit fermier.

1920
Acquisition du corps de ferme des Perrotins

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1920

Acquisition du corps de ferme des Perrotins

Acquisition du corps de ferme des Perrotins par l’arrière grand-père Bertholet et son épouse.

1932
Pétrus, le grand-père, prend la suite de ses parents.

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1932

Pétrus, le grand-père, prend la suite de ses parents.

1965
Installation de Bernadette et Pierre Bertholet avec reprise de la ferme familiale.

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1965

Installation de Bernadette et Pierre Bertholet avec reprise de la ferme familiale.

1993
Installation de Bruno et Rémy avec création du GAEC père-fils et mise en place de l’atelier de transformation de porcs (élevés en plein air).

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1993

Installation de Bruno et Rémy avec création du GAEC père-fils et mise en place de l’atelier de transformation de porcs (élevés en plein air).

1996
Diversification de la production et orientation vers la vente directe.

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1996

Diversification de la production et orientation vers la vente directe.

1998
Association d’Hervé dans l’entreprise, début de la vente directe d’agneaux et proposition de colis de bœufs et de veaux.

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1998

Association d’Hervé dans l’entreprise, début de la vente directe d’agneaux et proposition de colis de bœufs et de veaux.

2000
Amélioration au niveau de l’élevage des différentes productions, choix des espèces, alimentation saine à base de matières premières, un logement adapté au bien-être animal.

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2000

Amélioration au niveau de l’élevage des différentes productions, choix des espèces, alimentation saine à base de matières premières, un logement adapté au bien-être animal.

2003
Agrandissement du laboratoire de transformation répondant aux normes sanitaires en conservant des recettes traditionnelles et paysannes sans produits ajoutés (additifs chimiques).

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2003

Agrandissement du laboratoire de transformation répondant aux normes sanitaires en conservant des recettes traditionnelles et paysannes sans produits ajoutés (additifs chimiques).

2006
Retraite partielle des parents Bertholet, tous deux restent vigilants et présents au bon fonctionnement de l’entreprise.

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2006

Retraite partielle des parents Bertholet, tous deux restent vigilants et présents au bon fonctionnement de l’entreprise.

2010
Sur l’exploitation, les méthodes d’élevage et de culture sont révisées pour répondre à la demande de la clientèle, de façon à offrir un produit sain et de qualité.

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2010

Sur l’exploitation, les méthodes d’élevage et de culture sont révisées pour répondre à la demande de la clientèle, de façon à offrir un produit sain et de qualité.

2015
Augmentation de la surface de vente avec intégration de producteurs locaux (fromages vaches et chèvres, fruits et légumes)

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2015

Augmentation de la surface de vente avec intégration de producteurs locaux (fromages vaches et chèvres, fruits et légumes)

2017
Bruno, Rémy, Hervé, accompagnés de leurs personnels (bouchers, charcutiers, vendeuses) suivent régulièrement des formations sur la sécurité alimentaire, la fabrication des produits, le bien-être animal…

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2017

Bruno, Rémy, Hervé, accompagnés de leurs personnels (bouchers, charcutiers, vendeuses) suivent régulièrement des formations sur la sécurité alimentaire, la fabrication des produits, le bien-être animal…

2020
Après plus de 20 ans de travail en commun entre les 3 associés, un rythme de croisière est atteint. Leur nouvelle préoccupation est de déterminer les nouveaux objectifs, de préparer la transmission et l’avenir de l’exploitation.

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2020

Après plus de 20 ans de travail en commun entre les 3 associés, un rythme de croisière est atteint. Leur nouvelle préoccupation est de déterminer les nouveaux objectifs, de préparer la transmission et l’avenir de l’exploitation.